Unter der Marke Alsfelder BioFleisch bieten wir Ihnen ein vollständiges Sortiment an Bio-Fleischprodukten vom Rind, vom Schwein und vom Lamm. Die Wurstprodukte umfassen ein breites Angebot an Brühwurst, Kochwurst, Rotwurst und Schinken sowie besondere Spezialitäten im Glas – natürlich alles in Bioland-Qualität. Traditionelles Handwerk, hauseigene Rezepturen und die Liebe zu ihrem Beruf prägen die Arbeit unserer Metzgermeister. Und das Ergebnis ist bester Geschmack.

Bio-Rindfleisch

Beinscheibe vom Rind
Country-Steak vom Rind
Hochrippe vom Rind
Rinder-Frikadellen
Rinderbraten
Rinderbraten aus der Schulter
Rinderfilet
Rindergeschnetzeltes aus der Keule
Rinderhackfleisch
Rinderhals/Gulasch am Stück
Rinderhüfte
Rinderleber
Rinderoberschale
Rindersteak, gewürzt
Rindertafelspitz
Rinderzunge
Rindfleisch für Hack
Rindfleisch für Tatar
Roastbeef/Rumpsteak
Roastbeef, gebraten
Roulade
Sauerbraten
Suppenfleisch, mit Knochen
Suppenfleisch, ohne Knochen

Bio-Lammfleisch

Lammgulasch
Lammhackfleisch
Lammkeule, mit Knochen
Lammkeule, ohne Knochen
Lammkotelett
Lammlachse
Lammschulter, ohne Knochen
Lammsteaks, gewürzt
Lammsteaks, natur

Bio-Schweinefleisch

Balkanbraten, gefüllt
Dicke Rippe vom Schwein
Fleischspieße vom Schwein
Frankfurter Rippchen, gegart
Frikadellen vom Schwein
Grill-Fakeln
Gyros vom Schwein, gewürzt
Holzfällersteack, gewürzt
Jägerbraten, gefüllt
Kasseler Kamm
Kasseler Lachs
Kotelett vom Schwein / Kamm mit Knochen
Lauchbraten, gefüllt
Minutensteack vom Schwein
Rückenspeck
Schinkenkrustenbraten
Schweinebauch
Schweinebauch in Scheiben, gewürzt
Schweinebauch, gefüllt
Schweinebraten aus der Keule
Schweinefleisch für Geschnetzeltes
Schweinefleisch für Hack
Schweinegeschnetzeltes
Schweinehack, ungewürzt
Schweinehaxe (Eisbein)
Schweinekamm
Schweinekamm, gewürzt
Schweinekeule, mit Knochen
Schweinekeule, ohne Knochen
Schweinelachse/Schnitzel
Schweineleber
Schweinelende
Schweinemett, gewürzt
Schweineoberschale /Schnitzel
Schweinerollbraten, gefüllt
Schweinerollbraten, gewürzt
Schweinerollbraten, natur
Schweinerücken, gefüllt - "Sir Henry"
Schweineschnitzel aus der Keule
Schweineschulter, wie gewachsen
Schweineschulterbraten
Schweinesteack vom Nacken, natur
Schweinesteaks, gewürzt
Schweinesteaks, natur
Spare Ribs, gewürzt
Spießbraten
Stielkotelett

Bio-Rind- und Schweinefleisch

Fleisch für Hack (halb & halb)
Gulasch (halb & halb)
Hackfleisch (halb & halb)

Bio-Wurst vom Rind

Pfefferbeißer vom Rind (feste)
Pfefferbeißer vom Rind (frische)
Rinderbratwurst, gebrüht
Rinderschinken
Rindswürstchen
Rote Wurst vom Rind – Stracke (feste)
Rote Wurst vom Rind – Stracke (frische)
Rote Wurst vom Rind – Stracke (mittel)

Bio-Wurst vom Lamm

Lammbratwurst, frisch
Lammbratwurst, gebrüht
Lammschinken
Pfefferbeißer vom Lamm (feste)
Pfefferbeißer vom Lamm (frische)
Rote Wurst vom Lamm – Stracke (feste)
Rote Wurst vom Lamm – Stracke (frische)
Rote Wurst vom Lamm – Stracke (mittel)

Bio-Wurst vom Schwein

Blutwurst
Bratenaufschnitt
Alsfelder Bratwurst, gebrüht
Bratwurst, frisch
Bratwurst, frisch (dünn - für Schnecken)
Bratwurst, geräuchert (feste)
Bratwurst, geräuchert (frische)
Dörrfleisch
Fleischkäse
Fleischwurst
Gelbwurst (Alsfelder)
Gemüsebratwurst, gebrüht
Hausmacher Leberwurst
Jagdwurst, groß
Jagdwurst, klein
Kartoffelbratwurst, gebrüht
Kartoffelwurst
Lachsschinken, roh
Leberwurst, fein
Lyoner, groß
Lyoner, klein
Mettwurst, fein
Möhrenwurst
Nuss-Schicken, roh
Pfälzer Leberwurst
Pfefferbeißer vom Schwein (feste)
Pfefferbeißer vom Schwein (frische)
Pfeffersäckchen
Pizzafleischkäse
Preßkopf / Schwartenmagen
Rohschinken, gerollt
Rostbratwurst, gebrüht
Rote Wurst vom Schwein - Runde (feste)
Rote Wurst vom Schwein - Runde (frische)
Rote Wurst vom Schwein - Stracke (feste)
Rote Wurst vom Schwein - Stracke (frische)
Rote Wurst vom Schwein - Stracke (mittel)
Salami
Schinken, gekocht
Schinkenspeck
Schinkenwurst, groß
Schinkenwurst, klein
Speck, geräuchert
Alsfelder Knacker
Zungenblutwurst
Zungenleberwurst
Zwiebelfleischkäse
Zwiebelwurst, gekocht

Bio-Wurst von Rind und Schwein (gemischt)

Rote Wurst (halb & halb) - Stracke (feste)
Rote Wurst (halb & halb) - Stracke (frische)
Rote Wurst (halb & halb) - Stracke (mittel)
Salami (halb & halb)

Außerhalb unseres Wurst- und Fleischangebots bieten wir von unseren Hephata eigenen Bioland-Höfen Bio-Eier, Bio-Kartoffeln und Bio-Zwiebeln an.

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