Ihr Vertrauen ist uns wichtig. Deshalb sorgen wir dafür, dass alle Wege von der Erzeugung bis zur Verarbeitung jederzeit konrollierbar und nachvollziehbar sind. Darauf können Sie sich verlassen.

Neben den regelmäßigen (Verbands-) Kontrollen ist das interne Kontroll- und Sicherungssystem hierfür die Grundlage und garantiert die Qualität unserer Bio-Produkte. So sorgt unser betriebsinternes Etikett für Transparenz und erlaubt die Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen Stücks Fleisch.

Die Nummer der Öko-Kontrollstelle (1) belegt, dass wir regelmäßig kontrolliert werden. ABCERT prüft landwirtschaftliche Unternehmen und Verarbeitungsbetriebe auf die Einhaltung der Standards des ökologischen Landbaus. Die gesetzliche Grundlage der Zertifizierung bildet eine entsprechende Verordnung der Europäischen Gemeinschaft. Darüber hinaus kontrolliert ABCERT auch die Einhaltung der Bioland-Richtlinien. ABCERT sorgt dadurch mit dafür, dass sich Verbraucher auf ökologische Qualität verlassen können.

Darunter finden Sie unseren Namen und unsere Adresse (2) als zertifiziertes Unternehmen.

Die Bezeichnung der Qualität (3) (Bsp.: Bio-Rindfleisch) lässt auf den ersten Blick die Einordung des Fleisches zu. Dabei darf die Kennzeichnung "Bio-Fleisch" nur für zertifiziertes Fleisch verwendet werden.

Ein Strich-/Bar-Code (4) ermöglicht das elektronische Einlesen der Referenznummer.

Die Referenznummer (5) erlaubt die genaue Bestimmung des Wareneingangs: Die ersten beiden Ziffern stehen dabei für das Jahr, es folgt die Kalenderwoche und schließlich die fortlaufende Chargennummer.

Die individuelle Ohrmarkennummer (6) ist quasi der Personalausweis eines Tieres. Jede Nummer wird nur einmal vergeben und erlaubt eine eindeutige Identifizierung des Tieres.

Über die Bezeichnung des Herkunftslandes (7), die Nummer des Schlachthofes (8) und die Registriernummer des verarbeitenden Betriebes (9) ist der Weg des Tieres auch in der Verarbeitung lückenlos nachvollziehbar.

Darüber hinaus wird mit dem Bioland-Hof (10), von dem das Tier stammt, und dessen Kontrollnummer die Herkunft belegt. Unsere Partner-Betriebe werden natürlich ebenso regelmäßig und umfassend kontrolliert wie wir als Verarbeiter.

Dies alles schafft Transparenz und Sicherheit. Darauf können Sie vertrauen.

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